Pizza caseira !

Essa receita de massa de pizza é fácil e maravilhosa! foi aprovado por todos lá de casa, tipica italiana!

Ingredientes:

- 1 kilo de farinha de trigo

- 3 ovos

- 2 pacotinhos de fermento para pão

- meio litro de leite morno

- 3 colheres de sopa de açúcar

- 1 colher de sopa de sal

- 100ml de óleo

Modo de preparo:

Em uma jarra colocar o leite. açúcar, sal e óleo, aquecer no forno ou no microondas, mas não pode deixar ferver ! reserve.

Em uma vasilha, colocar toda a farinha e misturar com o fermento.

Despejar aos poucos a mistura da jarra e os ovos, ir mexendo com as mãos (mexi com uma colher no começo pois fica bem melecado). 

Socar bastante a massa! socar mesmo viu! assim ela ficará bem macia.

Deixar descansando por 1 hora.

Depois é só socar mais um pouco, abrir a massa e montar da maneira que achar mais bonito!

Você pode fazer o recheio que quiser, a minha foi de: Presunto, queijo mussarela ralado, tomatinho cereja, cebola e orégano.

Fiz a borda tipo "pão", recheado com presunto e queijo mussarela.

Para este tipo de borda, cada 3 "pãezinhos" equivalem a 1 pedaço de pizza.

E é claro, não podemos esquecer de um bom azeite! usei o VilaFlor. ps: estava na promoção no Walmart, por R$9,00 o vidro de 500ml.

Espero que tenham gostado!

CupCakes - bolo mousse de chocolate com cobertura de ganache e granulado de chocolate

Se tem uma coisa que eu adoro, é cozinhar! 

vai ai uma receitinha deliciosa para vocês, que fiz neste final de semana, ficou maravilhoso! espero que gostem. 

- Ingredientes:
1 pacote (200 g) de manteiga
2 xícaras (chá) de açúcar
4 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de leite

- Cobertura de ganache:
1 late de creme de leite
1 barra de chocolate

Para fazer a massa, pré-aqueça o forno. Bata a manteiga junto com o açúcar. Separe os ovos (reserve as claras) e adicione as gemas, uma de cada vez e batendo sempre. Depois, vá adicionando os ingredientes secos, alternando com o leite. Bata as claras em neve e misture com a massa, mexendo sem bater. Coloque a massa em forminhas de cupcakes e asse por cerca de 40 minutos.

Para a cobertura é só derreter o chocolate e ir acrescentando aos poucos o creme de leite.
Cubra os cupcakes com o ganache e depois com os granulados.
Está pronto!

O bolo de dia das mães

Se tem uma coisa que me diverte muito, é me aventurar na cozinha... Descobri esse lado meio "culinário" depois de me casar, e não é que tem dado certo?!
Fiz este bolo rosa para o dia das mães, ele ficou bem gostoso! Vou deixar aqui a receitinha, é bem fácil e rápido.

Bolo de chocolate fofinho com recheio de creme de morangos e cobertura de glacê rosa

O bolo:
- 100g de chocolate em pó
- 1 xícara (chá) de creme de leite
- 125g de manteiga sem sal
- 125g de açúcar
- 2 ovos
- 200g de farinha de trigo
- 1 e 1/2 colher (chá) de fermento em pó
{ misturar tudo em um refratário e bater cuidadosamente com um fondant, ou se preferir pode usar a batedeira, mas eu prefiro fazer na mão mesmo! Deixar assando por 1 hora }

O recheio:
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de morangos frescos
{ fazer como o brigadeiro, mas com morangos no lugar do chocolate }

A cobertura:
- 250g de manteiga sem sal
- 1 colher (sopa) de leite
- 375g de açúcar
- 1 colher de (sopa) de essência de baunilha
- corante rosa
{ misturar tudo em uma batedeira e bater até virar um creme. A quantidade de corante depende do quão rosa você quer, eu coloquei 5 gotas }

Espero que tenham gostado!